ブログ　2024.12.19

高等課程３年生🌟調理実習🍳『下仁田ねぎを使用した回鍋肉と担々麺』

 

2024年12月18日(水)は高等課程３年生の調理実習でした🥰

 

今回は頂いた「下仁田ねぎ」を

～雁飯店中国割烹大岩～総料理長の重松寿先生ご指導のもと

【回鍋肉・担々麺】をつくりました🌸

 

 

 

大きめにカットし、下仁田ねぎの食感を楽しめる回鍋肉を作りました！！

 

 

担々麵には下仁田ねぎを細かく刻み使用しました🌟

 

 

 

今が旬の下仁田ねぎは普通のねぎと比べ肉厚でありながらも柔らかく、

独特の甘みや旨味を感じられる群馬県の特産品になります🥰

 

貴重な下仁田ねぎを美味しくいただくことができました🌟🌟