開催スケジュール

2026年1月24日（土） 10:30～
1/24
SAT
10:30-13:30
調理・製菓両方体験
山口直樹先生
【和食】プロから学ぶ「タレ作りの黄金比！」　

＼参加者特典★プロの料理人レシピがもらえます／ 今回の体験実習は… 「豚肉の生姜焼き」と「みたらし団子」✨ 🥩豚肉の生姜焼き 甘辛い生姜ダレが食欲をそそる、定番の和食メニュー。 お肉をやわらかく仕上げる下処理や、タレを焦が...

2026年1月31日（土） 10:30～
1/31
SAT
10:30-13:30
調理・製菓両方体験
坂上好乙先生
【洋食】「もちもちの正体、知ってますか？」

＼参加者特典★プロの料理人レシピがもらえます／ 今回の体験実習は… 「ニョッキ ゴルゴンゾーラ」と「ティラミス」✨ 🍝 ニョッキ ゴルゴンゾーラ じゃがいもから作る、もちもち食感のニョッキに、 ゴルゴンゾーラチーズの濃厚でコク...

2026年2月7日（土） 10:30～
2/7
SAT
10:30-13:30
調理
重松寿先生
【中華料理】「中華鍋の使い方・スピード感を学ぶ！　～家庭料理がお店の味に変わる理由とは～」

＼参加者特典★プロの料理人レシピがもらえます／ 今回の体験実習は… 「酢豚」と「春巻き」✨ 🥩 酢豚 外はカリッと、中はジューシーに仕上げた豚肉に、甘酸っぱい特製あんを絡めた定番中華。 揚げ方のコツや、野菜の火入れ、あんのとろ...

2026年2月14日（土） 10:30～
2/14
SAT
10:30-13:30
調理・製菓両方体験
山口直樹先生
【和食】「初めてでも、ちゃんと寿司！」

＼参加者特典★プロの料理人レシピがもらえます／ 今回の体験実習は… 「てまり寿司」 と 「白玉ぜんざい」 ✨ 🍣 てまり寿司 ひと口サイズで見た目もかわいい、和食の定番メニュー。 酢飯の合わせ方やネタの扱い方、丸く美しく仕上...

2026年2月21日（土） 10:30～
2/21
SAT
10:30-13:30
Wオープンキャンパス（調理・製菓 合同）
近藤和之先生
【洋食】「このメニュー、何？」

＼参加者特典★プロの料理人レシピがもらえます／ 今回の体験実習は… 「鶏肉のソテー ソース・シャルキュール」と「ボストック」✨ なんと河原外語観光・製菓専門学校と合同！ダブルオープンキャンパスです🥰 🍗 鶏肉のソテー ソースシャ...

2026年2月28日（土） 10:30～
2/28
SAT
10:30-13:30
調理・製菓両方体験
松田佳幸先生
【和食】「サクサクの正体、知りたくない？」

＼参加者特典★プロの料理人レシピがもらえます／ 今回の体験実習は… 「天丼」と「葛切り」✨ 🍤 天丼 サクサクの天ぷらを、あつあつごはんにのせて特製ダレで仕上げる大人気メニュー！ 衣の付け方、揚げ方、盛り付けまで、和食の基本を...

2026年3月14日（土） 10:30～
3/14
SAT
10:30-13:30
調理・製菓両方体験
坂上好乙先生
【洋食】「つくってわかる！パスタの奥深さ」

＼参加者特典★プロの料理人レシピがもらえます／ 今回の体験実習は… 「ペンネアラビアータ」と「パンナコッタ」✨ 🍝 ペンネアラビアータ 唐辛子の辛味とトマトの旨みがクセになる、イタリア料理の定番パスタ！ ソース作りの基本や...

2026年3月20日（金） 10:30～
3/20
FRI
10:30-13:30
調理・製菓両方体験
渡邉広輝先生
【洋食】「タリアータって、何？」

＼参加者特典★プロの料理人レシピがもらえます／ 今回の体験実習は… 「牛肉のタリアータ」と「ガトーショコラ」✨ 🥩 牛肉のタリアータ 表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げるイタリア料理の定番メニュー。 牛肉の焼き加減の...