岡田三朗先生

【洋食】鯛の香り焼き、ヴェルモットソース・シュークリーム

今回の体験実習は…
「鯛の香り焼き、ヴェルモットソース」「シュークリーム」

白ワインのような香りを持つヴェルモットを使ったソースで、鯛の旨みを引き立てる本格フレンチ。
プロのシェフに教わりながら、一緒に仕上げてみませんか？

表面はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げた鯛。
芳醇なヴェルモットを使ったソースで、レストランの味を再現します。
調理の楽しさ＆フレンチの魅力を体験できるチャンスです！

✨料理が好きな人
✨フレンチに興味がある人
✨調理のプロをめざす人

✨「シュークリーム」✨

ふんわり焼き上げたシュー生地に、とろ～りカスタードクリームをたっぷり詰めます。
基本の作り方からプロのコツまで、丁寧に学べる人気メニューです！
ぜひ一緒に楽しく作りましょう😊

さくっと軽いシュー生地に、濃厚カスタードをたっぷり詰めて完成✨
パティシエ気分で、かわいく仕上げてみませんか？

山口直樹先生

【日本料理】ビフテキ丼

今回の体験実習は…
「ビフテキ丼」🍖

ジューシーに焼き上げた牛ステーキを、特製ソースとともにご飯の上にのせたお肉の旨味あふれる一品！
肉の焼き加減やソースの仕上げなど、プロのシェフから“おいしく見せる盛り付け”まで学べます。

表面は香ばしく、中はやわらかく仕上げるコツをしっかりレクチャー🔥
香り・食感・彩り…すべてがそろった「究極のビフテキ丼」を一緒に作ってみませんか？

🍴料理が好きな人
🍴お肉料理を極めたい人
🍴プロの技を体験してみたい人

どなたでも大歓迎です！
ご予約お待ちしております😊

坂上好乙先生

🎄【クリスマス特別】🎄オープンキャンパス

冬の香りとともに、心まで温かくなるクリスマス・メニュー。

サクサクのサーモンパイと、ふんわり甘いパネットーネ。
「食の魅力を五感で感じる」

「笑顔と香りが広がる、クリスマスフェスティバル」✨

特別な一日をお届けします。🎄✨

実習＆豪華ビュッフェを用意しています！

 

🎄✨ サーモンのパイ焼き包み

黄金色に焼き上げたパイを切ると、
中からふっくらジューシーなサーモンが顔を出します。
バターの香りとハーブの風味が広がる、心も温まるクリスマスディッシュ。

サクサクのパイととろけるサーモンの組み合わせは、
まるで聖夜の食卓を彩るごちそうのよう。
ナイフを入れる瞬間の香りと湯気もお楽しみください。

🍰✨ パネットーネ 〜イタリアから届くクリスマスの香り〜

ふんわりと膨らんだ生地に、オレンジピールやレーズンの甘酸っぱさが散りばめられた、
イタリア・ミラノ伝統のクリスマスブレッド。

焼き上がりに広がるバターの香りはまるで幸せのベルの音。
粉雪のような粉糖をふりかければ、まさに“食べるクリスマスツリー”🎄

家族や仲間と分け合う喜びを感じながら、
ヨーロッパの食文化と発酵の奥深さを体験できます。

豪華！ビュッフェ
・キッシュロレーヌ
・鯛のカルパッチョ
・グラタン
・ローストビーフ
・イチゴのタルト
・パンナコッタ
などなど、皆様のご参加お待ちしております！