イベント内容

渡邉広輝先生

【洋食】オープンキャンパス

鯛のアクアパッツァ

瀬戸内産の新鮮な鯛をまるごと使い、貝やオリーブ、トマトと一緒に蒸し煮にしたイタリアの郷土料理です。
鯛の旨味がスープに溶け込み、素材ひとつひとつの味を引き立てながら、見た目にも華やかで特別感のある一皿に仕上がります。

🍅 ポイントは「シンプルな調理法で最大限に素材を活かす」こと。
学生が実習で学ぶ「火加減」「味のまとめ方」が、楽しみながら体験できます。

オープンキャンパス当日は、プロ講師のデモンストレーションを間近で見ながら、実際に調理・試食できます。
初めてでも安心してチャレンジできるので、ぜひ本格的な“イタリアンの魅力”を体感してください！