校長メッセージ

皆さんが幸せを感じるのは、どんな時でしょう。いくつか挙げることができ、人それぞれだとも言えますが、おいしいお料理やお菓子を食べているときには、誰もが幸せを感じると思います。したがって、調理や製菓に関して知識・技術を身に付け、それを活かすことで、自分を、家族を、友人を、そして多くの人々を幸せにすることができるのです。心と身体を豊かにすることができるのです。

本校はぜいたくな学校です。河原調理専門学校高等課程に入学すると、未来高等学校にも同時に入学できます。このダブルスクールのおかげで、調理や製菓に関する専門的な学びと高等学校の学びを並行して進めることができるのです。その結果、3年間で、高校卒業と調理師免許、パティシエ（製菓衛生師）資格を得ることができます。専門課程では1年で調理師免許が取得できます。
ここで就職しても、調理と製菓の両方の知識・技術を持つ人材ということで、大いに活躍することができるでしょう。しかし、大学・短大へ進学して、最強の人材になる道を歩むことを考えてもいいと思います。例えば、栄養について学ぶ学部・学科はどうでしょう。栄養士や管理栄養士は、病院、学校給食センター、学生・社員食堂、保健所をはじめとして活躍する場がたくさんあり、個人または集団に対して「食事や栄養の指導」をしたり、献立作成や食材の発注、栄養素の計算など「食事の管理」をしたりするのが仕事です。その栄養士や管理栄養士が調理師免許とパティシエ資格を持っていて、おいしいお料理やお菓子がつくれたらどうでしょう。貴重な人材になるでしょう。

また、介護や福祉について学ぶ学部・学科も面白いかもしれません。これからますます社会の中で重要な分野になる介護や福祉の世界で、調理や製菓に関する知識・技術を活かす道をあなたがひらけばいいのです。

あなたも著名なプロの講師が指導してくれる河原調理専門学校で学んでみませんか。そして、将来、腕利きの調理師やパティシエになりませんか。あるいは、異なる分野についても学んだ最強の料理人になりませんか。
あなたには、すばらしい未来が拓けています。

校長　野村 和弘