2025.09.19

【洋食】鶏むね肉ポルトガル風パン粉焼き・二色ゼリー

10/11（土）のオープンキャンパスでは、
「鶏むね肉のポルトガル風パン粉焼き」「二色ゼリー」 にチャレンジしていただきます！

鶏むね肉はヘルシーで高たんぱく。普段の食卓でもよく登場する食材ですが、
「パサつきやすい」「味が淡白」というイメージを持っている人も多いはず。

そこで今回は、調理科の先生がプロのテクニックを伝授！
✅ 下味のつけ方
✅ パン粉の衣をきれいにまとうコツ
✅ しっとりジューシーに仕上げる火加減
など、家庭料理にもすぐ活かせる調理法を一緒に学べます。

焼きあがったら、盛り付けの工夫にも挑戦。
サクッと香ばしい食感と、やわらかい鶏肉のジューシーさをぜひ味わってください。

デザートは「二色ゼリー」
メニューの魅力

見た目も可愛い 二色ゼリー は、色や層の組み合わせで楽しむスイーツ。
ゼリーを2層に重ねることで、透き通った色合いが美しく、食べる前からワクワクします。
甘さ控えめで口あたりがよく、幅広い世代に人気のデザートです。

学べるポイント

ゼラチンの扱い方や固め方の基本

きれいに二層に仕上げるためのコツ

フルーツやソースを使ったアレンジ方法

見た目はシンプルでも、仕上がりの美しさに差が出るのが二色ゼリー。
お菓子作りの基本を楽しく学べるメニューです✨

🌿 オープンキャンパスの魅力

実習体験：在校生が一緒にサポートするので、初めてでも安心！

個別相談会：学費・資格・就職など、不安や疑問を先生に直接相談できます。

試食タイム：自分で作った料理を試食しながら、学校生活をイメージできます。