ブログ　2024.02.15

三島高校出張授業【調理・製菓】

先日お邪魔させていただいた
愛媛県立三島高等学校様での出張授業の様子をご紹介します

今回は、河原調理専門学校と河原外語観光・製菓専門学校で合同出張授業でした！！

『鯛ごはん・鯛のムニエル・レアチーズケーキ』を

 

和食の伝道師！近藤一樹先生

世界料理オリンピック銅メダリスト！近藤和之先生

渡邉広輝先生の3名で授業を行いました

お米を炊いたり、ケーキを冷やしたりと時間がかかるものから順番に取り掛かっていき、
みんな効率よく実習に取り組んでくれました！
　

今回ブルーベリーのソースをかけましたが、
チーズケーキの上にかけるソースを季節ごとに変えてもおいしいです

三島高校の皆さま、ありがとうございました！