ブログ

  • 2019/11/20

    11月20日(木)3年生、租税教室が開かれました。

    今日は、3年生を対象に、松山税務署の方に来ていただき、租税教室を実施しました。 消費税が10%になったり、軽減税率がはじまったり、税に関する話題が多く、それに対する正しい知識を身に着けること、また働き出したときに確定申告 […]

  • 2019/11/19

    11月19日(火)1・3年生の合同調理実習(久保先生・イタリア料理実習)

    「トラットリア・ヴィオラ」のシェフ久保先生のイタリア料理調理実習です。 1.3年生合同の調理実習で、3年生が1年生を指導します。 実習内容はアクアパッツアと手打ちパスタ、生ハムとブロッコリーのクリームソースです。 &nb […]

  • 2019/11/18

    11月16日(土)オープンキャンパス!足立先生のピッツアマルゲリータ!!

    11月16日(土)はオープンキャンパスでした。 講師はレバノン日本大使館、バチカン日本大使館で公邸料理人を務めていた足立先生。 調理実習の前に、学校生活や、就職について3年生が、在校生を代表してスピーチしました。 3年生 […]

  • 2019/11/13

    11月13日(水)留学生調理実習。

    今日は、河原電子ビジネス専門学校の留学生を対象とした愛媛県の郷土料理の料理講習会がありました。 3年生と日本料理の近藤先生、西洋料理の足立先生と一緒に「松山ずし」を作ります。       & […]

  • 2019/11/11

    11月11日太鼓部の活動!

    11月11日は松浦先生が、来校されての太鼓部の活動日でした。 松浦先生は、世界的に活躍している伝統芸能アーティスト集団「鼓童」の元メンバーの方です。         日頃の自主練の […]

  • 2019/11/07

    11月7日~8日、2年生は京都研修旅行!

    11月7日~8日と2年生が、一泊二日の京都研修旅行に行きました。 朝、松山を出発して、午後には、京都の清水寺に到着しました。 夜は「京懐石美濃吉」で本格的な懐石料理を食べました。 2日目は、三十三間堂、京都タワー、うどん […]

  • 2019/10/25

    10月25日☆マイスター専科☆会席料理マイスター

    今日は「会席料理マイスター」の授業です。※マイスター専科では、専門性の高い内容の授業。高度な技術をもつ、専門家をお招きして授業を行います。 今回は「会席料理マイスター」。 講師は、皇族の方もお泊りになるホテル「ふなや」の […]

  • 2019/10/21

    10月21日、和太鼓部への道。和太鼓体験会!

    本日は、世界で活躍している、伝統芸能アーティスト集団「鼓童」の元メンバーの松浦充長先生がきてくださいました! 先生は和太鼓のプロフェッショナル。最初に大きな和太鼓を叩いてくださいました。その迫力はすごいものです。 今度は […]

  • 2019/10/08

    10月8日☆マイスター専科☆そばマイスター

    今日は、「マイスター専科」の授業です。※マイスター専科とはでは、専門性の高い内容の授業。 高度な技術をもつ、専門家をお招きして従業を行います。 今回は「そばマイスター」です。講師は「いよ爺」のご主人。笘居先生です。    […]

  • 2019/10/04

    10月4日実技試験の追試がありました。

    今日は、前期の実技試験で不合格だった生徒の追試試験がありました。 実技試験は緊張するので、練習をしっかりしていても失敗する場合もあります。でも追試があり、みんなクリアしていきます。